Formations métier
Faire progresser les équipes
Management, service, accueil, vente et IA appliquée lorsque cela apporte une aide réelle : des formations ancrées dans les situations de travail.
Découvrir les formationsAC & CO · Conseil & formation
Faire progresser les équipes et la performance des hôtels et restaurants.
Mieux travailler. Mieux servir. Mieux vendre.
Cédric Agniel accompagne les professionnels de l’hospitalité par la formation, le conseil de terrain et, lorsqu’ils sont utiles, les outils numériques et l’IA.
Échange gratuit · 20 minutes · Sans engagement
L’expérience derrière AC & CO
Cédric Agniel, consultant et formateur de terrain.
Son parcours opérationnel dans l’hôtellerie-restauration nourrit une approche concrète de la formation et de l’accompagnement. Il intervient en France et à l’international, au plus près des équipes et des situations de travail.
- Expérience opérationnelle en hospitalité
- Formation et accompagnement des équipes
- France et international
- Membre des Disciples d’Escoffier International
Des établissements dans mon parcours professionnel
Ces logos évoquent mon parcours. Les exemples de missions présentés sur ce site restent anonymes et ne sont pas attribués à ces établissements.
Votre besoin
Trois portes d’entrée, un même objectif.
Faire progresser votre établissement en partant de vos équipes, de votre organisation et de vos tâches réelles.
Conseil & audit
Améliorer l’organisation et la performance
Audit, management, organisation et qualité de service : un accompagnement opérationnel, en France et à l’international.
Découvrir le conseil & auditIA & automatisation
Simplifier les tâches et les processus
Administratif, suivi commercial et organisation de l’information : identifier ce qui peut être simplifié, avec des points de contrôle humains.
Découvrir l’IA & l’automatisationDiagnostic gratuit
Faites le point en trois minutes.
Quelques questions suffisent pour préciser votre besoin et préparer un premier retour adapté à votre établissement ou à votre projet.
Gratuit et sans engagement · Formulaire sécurisé hébergé par Brevo · Réponse sous 24 h
L’expérience en action
Des équipes, des situations réelles, du terrain.
Ces exemples illustrent le travail réalisé sur le terrain. Les établissements concernés ne sont pas nommés, par respect pour leur confidentialité.
Libreville · Gabon
Du management au leadership à Libreville
Donner aux managers des clés pour accompagner leurs équipes et apprendre à construire un plan d’action.
Découvrir les missionsCameroun
Préparer les équipes à une ouverture
Former les équipes de l’hospitalité aux pratiques de service et à la présentation professionnelle avant l’ouverture.
Découvrir les missionsLe guide gratuit
Cinq pistes concrètes pour faire progresser votre établissement.
Accueil, conseil client, organisation et IA : un guide pratique avec un autodiagnostic et une trame de plan d’action pour choisir votre prochaine priorité.
Recevoir le guide gratuitPDF en français · Envoyé par email · Newsletter facultative et séparée
La formation IA, en pratique
L’IA devient utile quand elle résout un vrai problème. Commencez par le vôtre.
N’attendez pas de maîtriser tous les outils. Commencez par une tâche qui vous prend du temps : préparer une réponse client, un briefing ou une procédure. Nous vous aidons à tester un usage concret et à vérifier ce qu’il vous apporte.
- Du temps à consacrer davantage à vos clients et à vos équipes.
- Des supports plus faciles à préparer et à transmettre.
- Un contrôle humain et des données confidentielles protégées.
Nous évaluons l’utilité sur vos tâches, à partir du temps passé et de la qualité du résultat. Formation aussi ouverte aux autres secteurs.
Revaloriser les métiers. Mettre l’humain au centre.
La qualité d’un établissement se construit avec celles et ceux qui y travaillent. Mon rôle : reconnaître leur savoir-faire, leur transmettre des repères utiles et les aider à prendre confiance dans leur métier. L’IA s’inscrit dans cette démarche : soutenir les équipes, avec leur jugement et leur expérience au centre des décisions.
Transmettre les connaissances, respecter l’héritage des métiers et les faire évoluer : ces valeurs nourrissent mon approche de la formation, fondée sur la pratique, le partage et l’autonomie.
Les questions que vous vous posez
L’IA est-elle réservée aux spécialistes ?
Non. Un premier échange permet de définir votre niveau de départ et de choisir les usages adaptés. La création d’agents relève d’un parcours avancé distinct.
Intervenez-vous uniquement dans l’hôtellerie-restauration ?
Les formations et solutions IA s’adressent aux entreprises de différents secteurs. L’hôtellerie-restauration est notre domaine d’expertise pour le conseil et les formations métier.
Une prise en charge OPCO est-elle possible pour les professionnels ?
Selon votre entreprise, votre branche et l’action envisagée, une prise en charge peut être étudiée auprès de votre OPCO. Elle n’est jamais automatique ni garantie ; les conditions sont vérifiées au cas par cas avant tout engagement.
Dans quelles langues intervenez-vous ?
Les prestations et formations sont assurées en français, en France et selon les projets à l’international.
AC & CO
Commencez par préciser votre priorité.
Faites le diagnostic gratuit en trois minutes ou réservez un échange de 20 minutes. Nous partons de votre situation réelle, sans engagement et sans promesse de résultat.
Accompagnements individuels
Faire le point sur votre parcours.
Bilan de compétences, VAE ou évolution professionnelle : échangeons sur votre situation pour identifier le parcours et les conditions d’accompagnement adaptés.
Accompagnements individuels